লইট্যা শুঁটকি

বিবরণ

উপকূলীয় অঞ্চলের তাজা লইট্যা মাছ প্রাকৃতিকভাবে রোদে শুকিয়ে প্রস্তুত করা সেরা মানের দেশি লইট্যা শুঁটকি। শুঁটকিপ্রেমীদের কাছে এটি অন্যতম জনপ্রিয় ও বহুল ব্যবহৃত একটি পদ। এর বিশেষ গঠন রান্নার সময় সহজেই নরম হয়ে মসলার সাথে চমৎকারভাবে মিশে যায়। প্রচুর পেঁয়াজ, রসুন ও কাঁচামরিচ দিয়ে মাখা মাখা লইট্যা শুঁটকির ভুনা, ঐতিহ্যবাহী ঝাল ভর্তা কিংবা বেগুন ও শিম দিয়ে কষা তরকারিতে এটি ভাতের পাতে এনে দেয় মুখে জল আনা গ্রামীণ স্বাদ।