গোলাপজাম

বিবরণ

খাঁটি গরুর দুধের ছানা ও ক্ষীরের নরম মিশ্রণে তৈরি এবং সোনালি-বাদামি রঙে ভেজে সুগন্ধি চিনির সিরায় ভেজানো ঐতিহ্যবাহী রসালো গোলাপজাম। গোলাপজলের স্নিগ্ধ সুবাস ও এলাচের হালকা ঘ্রাণে তৈরি সিরায় পুরোপুরি টইটম্বুর এই মিষ্টি মুখে দেওয়া মাত্রই নরম তুলতুলে শাঁস মিলিয়ে যায়। পারিবারিক মিলনমেলা, অতিথি আপ্যায়ন, বিয়ে-গায়ে হলুদ কিংবা বিকেলের নাস্তায় গরম বা স্বাভাবিক তাপমাত্রায় পরিবেশনের জন্য এটি ভোজনরসিকদের সর্বকালের সেরা পছন্দের একটি মিষ্টি।