ক্ষীর চমচম

বিবরণ

খাঁটি গরুর দুধের নরম ছানা দিয়ে তৈরি রসালো চমচমের ওপর খাঁটি ঘন ক্ষীর ও মাওয়ার পুরু প্রলেপ দিয়ে প্রস্তুত ঐতিহ্যবাহী ক্ষীর চমচম। চিনির হালকা সিরায় সেদ্ধ নরম ছানার ভেতরের রসালো মিষ্টি ভাব এবং বাইরের মাখনসমৃদ্ধ ক্ষীরের ঘন ক্রিমি স্বাদের অপূর্ব সংমিশ্রণ প্রতি কামড়েই নিয়ে আসে রাজকীয় অনুভূতি। অতিরিক্ত মিষ্টি নয় বলে এই মিষ্টিটি সব বয়সের মানুষের কাছেই দারুণ জনপ্রিয়। বিয়েবাড়ি, গায়ে হলুদ, অতিথি আপ্যায়ন কিংবা যেকোনো বিশেষ উৎসবে মিষ্টির থালা সাজাতে এটি সবসময়ই এক অনন্য আকর্ষণ।