ক্ষীর পেয়ারা

বিবরণ

খাঁটি গরুর দুধের নরম ছানা ও ক্ষীর দিয়ে পেয়ারার আদলে নিখুঁত হাতে গড়া ঐতিহ্যবাহী ক্ষীর পেয়ারা মিষ্টি। দেখতে ছোট পেয়ারার মতো মনকাড়া এই মিষ্টির ভেতরটা রসে ভেজা নরম শাঁসে ভরা এবং বাইরে ঘন মাওয়া ও ক্ষীরের মসৃণ আবরণে মোড়ানো থাকে। মুখে দেওয়ার সাথে সাথেই ছানা ও ক্ষীরের মিষ্টি সুবাস এবং এলাচের হালকা গন্ধ এক অসাধারণ স্বর্গীয় অনুভূতি এনে দেয়। যেকোনো পারিবারিক আয়োজন, উৎসব, মেহমানদারি কিংবা বিয়ের মিষ্টির থালা সাজাতে এর নান্দনিক রূপ ও স্বাদ সবাইকে মুগ্ধ করে।