ক্ষীর টুস

বিবরণ

খাঁটি ছানা ও ক্ষীরের সংমিশ্রণে তৈরি হালকা মুচমুচে বাদামি রঙের মিষ্টি টোস্টের ওপর ঘন জ্বাল দেওয়া দুধের ক্রিমি ক্ষীর বা মালাইয়ের পুরু স্তর দিয়ে প্রস্তুত ঐতিহ্যবাহী ক্ষীর টোস্ট। ভেতরের রসে ভেজা মিষ্টি শাঁস এবং ওপরের মসৃণ, সুগন্ধি ক্ষীরের আস্তরণ প্রতি কামড়েই মুখে এনে দেয় এক অসাধারণ রাজকীয় তৃপ্তি। হালকা এলাচ ও পেস্তা বাদামের সুবাসে ভরপুর এই মিষ্টি দেখতে যেমন দৃষ্টিনন্দন, খেতেও তেমনই অপূর্ব। মেহমানদারি, পারিবারিক যেকোনো বড় উৎসব, বিয়ে কিংবা বিশেষ আয়োজনের মিষ্টির থালায় এটি আভিজাত্যের প্রতীক।