লাল লেন্চা

বিবরণ

খাঁটি ছানা ও ক্ষীরের নিখুঁত মিশ্রণে তৈরি ঐতিহ্যবাহী লম্বাটে আকারের লাল লেংচা মিষ্টি। হালকা আঁচে সুবর্ণ লালচে রঙে ভেজে সুগন্ধি চিনির রসে ভেজানো এই মিষ্টির ওপরের অংশ হালকা আঁটোসাঁটো এবং ভেতরটা অসম্ভব নরম ও রসে টইটম্বুর। মুখে দেওয়া মাত্রই মিষ্টি রসের সাথে এলাচের হালকা সুবাস এক দারুণ তৃপ্তি এনে দেয়। পারিবারিক যেকোনো আয়োজন, বিয়ে-গায়ে হলুদ, মেহমানদারি কিংবা বিকেলের নাস্তায় মিষ্টিমুখ করতে লাল লেংচা বরাবরই এক অতুলনীয় পছন্দ।